최근 동물성지방 과다 섭취 등으로 인해 혈액 속에 콜레스테롤이 늘어나는 사람들이 많다. 방치하면 고지혈증, 동맥경화를 거쳐 심장병, 뇌졸중으로 악화될 수 있다. 아침에 간편하게 먹을 수 있는 혈액 건강 증진 음식들을 알아보자.

◆ 귀리(오트밀)
귀리에 가장 많이 들어 있는 베타글루칸(β-glucan) 성분은 혈액 속의 콜레스테롤을 낮추는 작용을 한다. 또 귀리는 비타민 B, 비타민 E, 칼슘, 미네랄(철, 마그네슘 등), 지질 함량이 높아 ‘종합 영양제’ 구실을 할 수 있다. 

◆ 강낭콩
강낭콩에 풍부한 성분이 레시틴이다. 콜레스테롤과 불필요한 지방이 혈액 속에 축적되는 것을 막는데 도움이 된다. 혈관에 지방이 쌓여 고지혈증과 동맥경화에 이어 심장병으로 발전하는 것을 예방할 수 있으며, 간에 지방이 들러붙는 것도 억제해 지방간 예방-관리에 도움이 된다.

◆ 두부
두부에 들어 있는 이소플라본 성분은 혈관 벽에 붙은 콜레스테롤을 줄여주는 기능이  있다. 혈관이 좁아지는 것을 막는 데 도움이 된다. 두부에는 레시틴도 들어 있어 혈액의 흐름을 도와준다. 콜린을 함유한 레시틴은 세포막의 회복에 관여해 알츠하이머 치매 예방에 도움을 줄 수 있다.

◆ 단호박
역시 베타글루칸 성분이 풍부한 식품이다. 피의 흐름을 좋게 해 혈관질환 예방에 좋고 폐암을 막는 작용도 도와준다. 조금만 시선을 돌리면 아침에도 영양이 풍부한 건강식품을 먹을 수 있다.

- 출처 : 코메디닷컴 / 김용 기자
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