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营养矿物质

是我们身体的组成部分,并干预荷尔蒙和新陈代谢。无法在体内产生,而是通过营养均衡的食谱进行摄取。因为摄取量过多或者过少都会成为疾病的根源,所以需要通过检查维持均衡。

营养矿物质
Ca
(钙)
特征 具有强碱性的体内主要构成成分。是骨头和牙齿的重要组成部分,体内99%的钙含量存在于这里。
缺失 骨质疏松症,软骨病,佝偻病。
过剩 肾功能障碍,结石,胆结石,疲劳,忧郁。
食品 杏仁,牛骨汤。
Mg
(镁)
特征 是和钙,钾一样重要的酶。通过增加碱性作为辅助酶。
合成脂肪和蛋白质,是肌肉的收缩等生理性,生化学性功能所必要的元素。
缺失 疲劳感,肌肉痉挛,神经过敏。
过剩 腹泻,食欲不振,副甲状腺机能亢进,疲劳。
食品 大蒜,鲑鱼,海鲜,杏仁,腰果,大豆,荞麦。
K
(钾)
特征 维持细胞内酸碱性的平衡,渗透压作用,降低血压,调节肌肉的收缩和松弛。
缺失 心率不齐,神经过敏,肌肉痉挛,呕吐,便秘,失眠,疲劳。
过剩 高血压(糖尿病),心脏功能异常,肌肉的麻痹或者疲劳。
食品 西红柿,黄瓜,茄子,鳄梨,核桃,杏仁。
Na
(钠)
特征 水溶性的碱性无机物,调节体内的水平衡,维持酸碱平衡。
缺失 肾病,脱水,呕吐,头痛。
过剩 口渴,疲劳,情绪不安,压力
食品 盐性食品,沙丁鱼,腌菜,盐,酱油,黄油,干酪。
Cu
(铜)
特征 是受精,月经周期中所必需的营养矿物质,和雌激素数值相关。
帮助铁的吸收和移动,是血红蛋白合成的必要物质。
缺失 贫血, 神经障碍, 动脉硬化, 骨质疏松
过剩 威尔森症,腹部疼痛,脱发,不安,疲劳,青春痘。
食品 牡蛎,肝(牛,猪),杏仁,黄豆,大豆,核桃。
Zn
(锌)
特征 形成用于镇定和消炎作用的碱,调节代谢过程和反应。
维持酸和碱的平衡,调节食欲,帮助提升嗅觉和味觉。
缺失 贫血,脱发,食欲不振,全身无力,性功能障碍。
过剩 红细胞活性下降,头晕,腹泻,呕吐。
食品 牡蛎,肝(牛,猪),葵花籽,南瓜,干酪,麦芽。
P
(磷)
特征 是继钙之后第二多的元素。与钙相结合成为磷酸钙,主要组成骨头和牙齿。
缺失 佝偻病,骨质疏松,软骨病,食欲不振,疲劳。
过剩 副甲状腺功能低下,钙和镁缺失
食品 金枪鱼,青花鱼,肝(牛,猪),鹰嘴豆,干酪。
Fe
(铁)
特征 因为对比其他矿物质吸收率地下,所以很容易缺失。
血液中运输氧分,对酶的成分中血红蛋白的产生很重要。
缺失 贫血,生理不健康,学习障碍,集中力下降,疲劳,免疫力下降。
过剩 肝功能障碍,肠胃障碍,糖尿病,高血压。
食品 坚果类,文蛤,肝(牛,猪),菠菜,蛋黄,晒萝卜,铁补品。
Mn
(锰)
特征 骨骼形成,胆固醇和碳水化合物代谢所必须的营养素。
新生儿和肝疾病患者的情况,会有肝中毒的危险。
缺失 疲劳,耳鸣,生长迟缓,生殖功能低下。
过剩 肌肉痛,记忆力低下,肝功能低下,神经障碍。
食品 肝(牛,猪),豆类,豆腐,紫菜,绿茶。
Cr
(铬)
特征 铬缺失是一般性的症状,随着年龄的增长变得越来越严重。
以外国使用频率很高的营养补充剂改善高血糖和高血脂,调节胆固醇。
缺失 气喘,甲状腺荷尔蒙功能低下,胆固醇。
过剩 气喘,过敏,皮炎,呕吐,恶心。
食品 谷类,豆类,鳗鱼,扇贝,鸡蛋。
Se
(硒)
特征 具有分解过氧化氢,防止细胞损伤的抗氧化功能。主要通过小便排出体外。
缺失 高血压,肌肉痛,免疫机能低下。
过剩 眩晕症,贫血,皮肤损伤,充血,头痛。
食品 大蒜,萝卜,花生,黄油,青花鱼,牡蛎,虾。
Co
(钴)
特征 是构成碱的成分,参与维他命B12的合成。维持胃粘膜,生成红细胞,维持视力。
维持和调节肌肉,是合成核酸和蛋白质所必要的物质。
缺失 恶性贫血,中枢神经系统损伤,食欲不振。
过剩 疲劳,腹泻,新功能障碍。
食品 沙丁鱼,鲑鱼,动物的肝,花生,青豌豆,黄油。
S
(硫)
特征 主要合成和构成酸,构成体内的主要成分。
含硫氨基酸构成酶,蛋白质,皮肤,手指甲,脚趾甲和头发。
缺失 关节痛,皮炎,神经炎,过敏。
过剩 贫血,消化障碍,骨质疏松症,皮肤斑疹。
食品 肉类,牛奶,鸡蛋黄,洋白菜,羽衣甘蓝。